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冬の美味しくありがたいお野菜(^^)

投稿日:2017/11/06

ワイズ接骨院金沢玉鉾店 浅井です。

 

いよいよお寒くなってまいりました。冬の野菜といえば、鍋に入れて美味しい根菜類ですね。今回はただいま収穫真っ盛りの大根にスポットを当てたいと思います。

 

 

大根といえば、肉や魚を食べるときに大根おろしを載せて食べることがあります。大根は消化酵素のジアスターゼを多く含むので、胃もたれや消化不良、おなかのハリなどの不快感解消の効果が高いとされます。

 

ただ、このジアスターゼは熱に弱いため、おなかをすっきりさせたいという場合には、生のまま食べたほうが効果的なのです。

 

 

東洋医学的には、気の巡りを良くして、胃腸の調子を高める働きがあります。

また、体の余分な熱を取り除くので、せきやのどの痛み、痰の症状などにも効果があります。

 

これからの季節、風邪が流行りやすい、というかすでに流行っておりますが、痰を切る大根に咳を止めて肺を潤すはちみつと組み合わせたはちみつジュースもおススメです。大根のおろし汁にはちみつを加えて、咳が出ているときに頓服で飲むと咳止め効果があります。

 

 

また、昔から伝わる民間療法に「大根飴」があります。大根の角切りをはちみつや麦飴に漬けて一晩おくと、はちみつにエキスが溶け出すので、これをお湯で割って飲むことで、風邪をひきやすい人は秋口から常食すると風邪予防になります。

 

 

他にも冷却・消炎効果を利用した民間療法がありますので、ものは試しでいかがでしょう。

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